{"title":"Hornos combinados y de convección","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Existe una variedad de hornos comerciales para restaurantes: hornos de convección con capacidad completa, media y un cuarto de capacidad; hornos de cinta transportadora independientes o de mostrador; hornos combinados que utilizan vapor, cocinan en modo de convección o una combinación que utiliza vapor y convección simultáneamente; hornos de cocción lenta y mantenimiento que reducen la contracción de los productos cárnicos; y hornos de acabado para fundir queso o simplemente para dorar la carne. Los fabricantes de hornos comerciales para restaurantes dentro de esta categoría son Blodgett, Bakers Pride, Lang, Imperial, Moffat, Rational, Southbend y Vulcan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/7449\/8180\/collections\/cat_combi-convection-ovens.jpg?v=1778531610","url":"https:\/\/www.zesco.com\/es\/collections\/cat_combi-convection-ovens.oembed","provider":"ZESCO","version":"1.0","type":"link"}