Los discos de malla para pizza se utilizan principalmente para cocinar pizzas, pero pueden emplearse en cualquier proceso de cocción. Se han desarrollado para proteger la masa del calor extremo en la plataforma del horno o en las cintas transportadoras. Este método permite que la masa y los ingredientes se cocinen de forma más uniforme. Sin el disco de malla, es muy probable que la masa se queme antes de que los ingredientes se derritan y alcancen la temperatura adecuada. Dentro de este grupo de mallas para pizza, Zesco ofrece las mallas estándar de aluminio, las más económicas. La malla Mega para pizza cuenta con certificación NSF tanto en aluminio como en aluminio anodizado con revestimiento duro. Las mallas SuperPerf para pizza ofrecen una larga vida útil. Además, la malla SuperPerf con borde sin acabado permite colocar la masa y recortarla al mismo tiempo. Los fabricantes de nuestros discos de malla para pizza son American Metalcraft y Winco.
