Mesas de comida caliente / Mesas de comida rápida

Las mesas calientes para alimentos, también conocidas como mesas de vapor y calentadores de alimentos, son un elemento básico para todos los operadores de servicios de alimentación. Están diseñadas para mantener la comida caliente en recipientes que se colocan directamente en los recipientes. Las mesas calientes eléctricas para alimentos están disponibles con recipientes abiertos (elementos calefactores expuestos) y recipientes sellados con y sin drenaje. Las mesas calientes para alimentos a gas tienen un recipiente abierto con un deflector de llama expuesto. Los fabricantes de este grupo son Delfield, Duke y Vollrath.