Machacadores de patatas

Las marmitas basculantes, también conocidas como marmitas con camisa de vapor, son recipientes grandes que funcionan con gas o electricidad y cuentan con una camisa interior hermética. En el fondo de la camisa o zona hueca hay agua que se calienta a presión, generando calor en la superficie de la pared interior del recipiente. La temperatura máxima de dicha superficie suele ser de 130 °C. Una marmita basculante con camisa de vapor no quema la mayoría de los alimentos, a menos que estén hechos con crema. Son perfectas para sopas, gelatinas y grandes cantidades de pasta, arroz o cualquier alimento que necesite hervirse. Ofrecemos marmitas basculantes fabricadas por Cleveland y Lolo.