Termómetros (Duplicado)

El Consejo de Salud exige el uso de termómetros en cualquier restaurante o servicio de alimentos comercial. Los termómetros Fluke Comark incluyen termómetros digitales de varilla e infrarrojos con láser. Atkins Thermometers ha desarrollado un termómetro HAACP llamado Coolit-Rite Cooling Validator que le ayuda a cumplir con las directrices de seguridad alimentaria HACCP, que establecen que los alimentos deben enfriarse a 40 grados o menos en menos de cuatro horas después de la cocción o el mantenimiento en caliente. Cuenta con un temporizador programable que registra el tiempo de enfriamiento transcurrido y un termómetro que verifica la temperatura actual de los alimentos. Contamos con los termómetros de varilla Pelouze con diales grandes, el Enerteck Digital con varilla y la Serie K con sondas de temperatura intercambiables. Tenga en cuenta esta regla general para restaurantes o servicios de alimentos comerciales: los termómetros digitales de varilla tienen un tiempo de respuesta rápido y la temperatura se lee en la punta. Los termómetros de varilla con dial son lentos y menos costosos, y la varilla debe introducirse al menos una pulgada en el alimento para mayor precisión.